经常买海鲜的人都知道，海鲜活的价格与死的是一个天一个地，市场上虾类死了都没人买。死虾是吃不好的，虾菇是虾的一种，如何鉴别虾菇的好坏呢？这里我们就来了解一下。
操作方法
（01）要购买到好虾菇，先要看虾菇整体的呈色，据我经验一般红润的为较好。只有红润的虾菇烧出来才是好吃的。归纳一下有以下几点要注意：
（02）一、要会看图片中的虾菇，就从两条虾菇外观上看，肯定不能买身体都变黑了的那条。
（03）二、看虾菇的身体是否硬朗这也很重要，一定要学会看虾菇里面，轻轻捏一下来判断。
（04）三、身体内黑斑点少量出现，如图所示这种，就表示已经死了有段时间。
（05）四、如图黑斑点有变多的趋式,肉软的没有弹,表示已死很久不要买。
（06）五、如图全身从上到下不仅色不对，整个都有气味了，不用说就是烂了。
（07）总的来说，鉴别虾菇好坏就从呈色、形状、肉嫩、气味四个方面去辨别就好了。
