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工具/材料
香菇、五花肉、葱、姜、料酒、豆瓣酱、糖
操作方法
香菇先用温水泡开。
五花肉洗干净后切成肉糜。
葱切葱花,香菇切丁,姜切末。
肉糜中加入香菇、、葱、料酒、盐、糖、豆瓣酱搅匀。
在油面筋上戳一个洞,里面塞满肉。
锅中放油,油热后放入葱段、姜片。
油面筋倒扣放入锅中煎定型。
碗中加入生抽和糖,倒入清水搅匀。
酱汁倒入锅中,煎至收汁。
装盘。
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