简要回答
西红柿鸡蛋是一道非常多人都喜欢的家常美食。但是有很多人却做不好这一道菜，下面就来说一说西红柿鸡蛋在家里做的话，怎么才能好吃。
首先从打鸡蛋开始，在搅拌鸡蛋的时候应该尽量的把空气打入到鸡蛋当中，这样就可以让鸡蛋再炒的时候变得更加饱满，另外在打鸡蛋的时候，可以往里面适当加入一些盐，增加一下鸡蛋的底味，然后先把鸡蛋给炒熟。
然后我们需要把一个西红柿切成较大的快，一般来说一个西红柿切成六块就差不多。这个时候还需要搭配一些其他的菜，比如说葱花或者青椒，然后再切上一些蒜末。
热锅冷油，等油开了之后就可以下入酸末爆香，然后下入西红柿，等到西红柿出汁之后就往锅里面添加一些清水，这个时候往里面放入一些耗油，生抽和盐，糖，味精等调味品调味。
最后把炒好的鸡蛋扔进去，甲洞的过程当中，让鸡蛋沾满汤汁就可以出锅装盘了，如果比较喜欢吃甜口的鸡蛋，西红柿就可以播放一些糖进去。
