平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那蛋黄去的，有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢，最低也要十天半月的吧，时间也太久了。今天教大家只要两天就能制作一个咸蛋黄的方法，只要两天哦。只取其中的蛋黄来用，蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼，算起来一个鸡蛋也就7毛5，经济划算时间又短。
步骤/方法
（01）小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。
（02）蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中。
（03）往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上。
（04）稍微洒少量水，让烟湿润就可以了。
（05）放阴凉地，放置2天就可以了。
（06）取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄很Q的感觉，晶莹剔透的。可以把蛋黄放碟子上蒸熟，想怎么吃就怎么吃。喝粥的时候吃上一个，吃米饭的时候放上一个，是不是给平淡的饭桌上增加了几分乐趣呢。
