拌饭在棒子家是我们所谓的“家常”,确实味道不错,营养丰富。所用材料虽多,但简单,随便用菜加点米饭就能做成所谓的拌饭了。
操作方法
(01)黄瓜、西葫芦和胡萝卜均切丝,怱姜切末:
(02)肉切成碎末:
(03)同样锅里再加入少许油,炒熟这个切好的胡萝卜丝,捞起待用:
(04)同样的,分别锅里单个炒熟这个豆芽、西葫芦丝和黄瓜丝;
(05)锅烧热后入油,稍微加热后下葱姜蒜末,如果喜欢辣,也放入辣椒编出香味:
(06)放入肉末,炒香后剩待用,起锅时加可入少许胡椒粉:
(07)热米饭铺在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末:
(08)淋上香油,加入辣酱并撒上芝麻,拌匀即可。
特别提示
可以用珍珠米,这样的米饭比较软糯,更适合拌饭~