鸡中翅是大多数人都非常喜欢的菜，那么怎么做鸡翅它的味道才会非常好呢？下面是鸡中翅的几种做法，方便又简单，大家可以参考一下哟。
操作方法
（01）我们可以先来看一看香菇蒸鸡翅的做法。首先需要将香菇洗好，鸡翅中洗干净。如果有笋切片放入更好。做法：将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。
（02）还有一种做法是话梅鸡中翅。做法：先把鸡中翅洗干净用姜茸、蒜茸、盐、糖、酱油、酒、酸梅腌一个晚上； 然后把余下的汁也倒下锅直到把鸡中翅焖熟。酸酸甜甜的酸梅鸡中翅叫人回味。
（03）味道非常不错的还有板栗烧凤翅。原料：鸡中翅，板栗，葱，姜，精盐，味精，料酒，高汤，冰糖，香油，花生油各适量。制作：首先将鸡中翅择洗净，剁成块；板栗去皮。然后将冰糖炒制成糖色。接着，锅内注油烧热，加入板栗炸至外酥时捞起锅内留少许油，可以先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板栗；最后高汤煮入味，加味精，勾芡，淋香油，装盘即成。
（04）很多人都很喜欢的大概是可乐鸡翅吧。做法：可以先将鸡翅中处理干净，稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。接着往炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。然后倒入可乐，以没过翅中为宜。紧接着用大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些，煮到汤汁粘稠。最后放入适量的盐就可以起锅了，当然，喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
（05）还有一种是清蒸鸡中翅。原料和调料：鸡翅膀（中节）200克、大葱、生姜各10克。花生油20克、生抽王30克、麻油5克。 制作流程：首先将鸡翅中节洗净，摆入碟内，大葱、生姜切丝。然后蒸锅烧开水，放入鸡中翅，用中火煮15分钟后拿出。最后撒入大葱丝、姜丝，烧开油，淋入鸡中翅上面，再加入生抽王、麻油即成。
