舌尖上的中国之水盆羊肉怎么做

工具/材料

羊肉，木耳，萝卜，葱姜蒜，盐，八角，桂皮，红辣椒，花椒

操作方法

将一整块新鲜羊肉洗净，装盘备用。

锅中加水，放入八角，桂皮，干辣椒，花椒，煮开后加如整块羊肉，熬煮40分钟左右。

然后我们将羊肉捞起来，沥干水后切成片。

木耳泡涨。

胡萝卜切片，装盘备用。

将木耳与胡萝卜放入油锅中翻炒1分钟，加蒜苗翻炒。

向锅中加入煮羊肉的汤，煮开，加羊肉片，再煮3分钟左右，加葱，盐，起锅。开吃。