菠萝有着一种好闻的清香味,酸甜汁水多,营养丰富,还具有健胃消食的作用,用咕噜肉搭配菠萝爆炒,做出来的成品味道非常棒,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
猪肉200克,菠萝300克,姜蓉、蒜米适量,生抽、料酒、老抽适量。
操作方法
菠萝去皮,然后切成小方块。【因为是凤梨菠萝所以不用泡盐水】
把猪肉放到锅里煲十几分钟,然后捞上来切成小方块。
开火下油,放蒜米、姜蓉进去爆出味来,猪肉下锅,加1勺生抽。
1勺料酒,几滴老抽。
翻炒入味,洒少量的水进去。
盖上盖子小火焖到水分干完为止。
然后打开锅盖翻炒一下,铲到锅边,再下菠萝进去,加适量的盐煸炒一下。
然后混合咕噜肉翻炒一下,盖上盖子焖1分钟左右。
打开盖子翻炒一下就可以了。