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大骨头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙,它味道鲜美,肉质细嫩,是人们特别喜爱的美食,用大骨头来熬汤,是非常好的补品,那么怎样熬大骨头汤好喝呢?
(01)将大骨头用锯子锯成小节备用,这样可以避免它的骨髓流失,味道更鲜美;
(02)将姜、蒜洗净切好备用;
(03)将切好的姜蒜倒入大骨头中;
(04)加入适量食盐;
(05)加入适量花椒;
(06)搅拌均匀后腌一小时;
(07)加入适量水,刚好淹没骨头;
(08)点火,烧开后,改小火,慢慢熬至骨头熟透,大骨头汤就熬好了。
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