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今年的草莓很多,价格也便宜,某日买多了,拿来做酱,成品不是太好看,但好吃,而且自家做的,绝对不含防腐剂。
(01)新鲜草莓先用盐水浸泡。
(02)草莓去掉蒂部切成小块,加糖和柠檬汁就可以做草莓酱了。
(03)草莓加冰糖熬至冰糖溶化,注意火不能太大。
(04)边熬边搅拌,待水分慢慢收干,加点芡粉水再熬。
(05)直至成膏状加入柠檬汁再熬5分钟即成草莓酱。
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