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佛教节日
腊八节是佛教中的盛大节日，佛教会在佛寺中举行诵经节，然后用果实等食物熬制成粥供奉佛主，因此是由多种食物制作而成的粥，因此，取名腊八粥。
佛教将腊八粥分为佛教的门徒，以及来拜佛的善男信女，喝过腊八粥的人都觉得味道很好，因此，在民间也开始相传起来。
有些寺庙会在每年的腊月腊八沿着街道化源，会受到很多种食材，比如稻米、果仁等，寺庙的人会将这些食物制作成粥分发给穷人饮用。
佛粥
在腊八节的时候，各地的寺庙会煮上腊八粥分给来参佛的人们，因此，很多喝过该粥的，称这粥为佛粥，以求能得到佛主的庇佑。
