自己在家怎么做月饼呢？下面跟随小编一起来学习下吧~
操作方法
（01）将白面粉，白砂糖，生油，面粉按照5：4：14:1的比例一点点融入和成面团，在把它揪成一个个小面团，再擀成饼状。
（02）将豆沙拈成团，外面裹上鸭蛋黄，包成馅团，结实一些，在把馅团裹在面饼里，揉成面球。
（03）准备一个月饼的模具，放入少许干面粉，在把它压在这个模具里，压紧，压平，如果没有模具的话也可以直接自己弄成饼状。
（04）用三个蛋黄液和一个鸡蛋液调成蛋汁，把月饼放入烤箱内，刷上一层鸡蛋液，烤箱温度180度左右，烤20分钟左右拿出来，在刷一层蛋液，烤完就可以了。
特别提示
面和的力度要掌控，还有进入烤箱的时间要自己把握~
