山楂糕由于具有健胃消食的作用,成为很多人的餐后小食。特别是一些小孩子消化不好的话，又不愿消食药，可是山楂糕酸酸甜甜就比较爱吃了。山楂糕的做法不算难，下面一起来看看做法吧。
操作方法
（01）山楂用盐水泡10分钟左右，洗净后切去两头，再切开去核。
（02）锅中放入处理好的山楂块，加入少许水，加100g碎冰糖。
（03）煮10分钟左右，中途不停翻炒。
（04）煮软后倒入料理机打成泥。
（05）山楂果泥再倒入锅中，分次加入剩下的冰糖白糖，中火翻炒。
（06）炒到成铲子上的果泥不容易滴落的程度。
（07）将炒好的山楂果泥装入容器，冷却后冷藏保存。
（08）凝固后切块即可。
