做蛋挞剩下来了好些鸡蛋清不知道如何处理，小编来告诉你，鸡蛋清的多种用途，每样都惊爆你的味蕾。
操作方法
（01）双皮奶。将牛奶煮沸后放凉，刺开奶皮，倒入蛋清和砂糖的混合物，上锅蒸即可
（02）牛奶鸡蛋布丁。牛奶，鸡蛋和砂糖按比例混合，放入烤箱，待十到十五分钟后取出，将熬好的糖浆浇在布丁上即可。如果不喜欢过甜的糖浆，也可放点水果点缀。
（03）鸡蛋清炒扇贝柱，很好吃又别致的一道家常菜。快出锅的时候加点黄瓜片，西兰花之类的绿色蔬菜，好看又美味啊！
（04）鸡蛋冰淇淋。一般大家用鸡蛋做冰淇淋的时候都习惯用蛋黄，可是这样蛋清就有点浪费了。其实做冰淇淋是可以放蛋清的，它会使冰淇淋口感更为顺滑细腻。但是需要特别注意鸡蛋清需要完全打发，打发后记得加热到85度除除鸡蛋清自身的腥味即可。
