台湾小吃有哪些，即使是当地人，如果是没有去了解的也可能不清楚，还不用说到台湾旅游的人了。以下是小编搜集到的台湾小吃大全以作参考。
操作方法
（01）大肠包小肠这可是有年头的台湾小吃了，将糯米肠和香肠结合便是它名字的来源。将体积较大的糯米肠切开夹住香肠，然后再放在烤炉里烤制，味道甜甜的、糯糯的。
（02）台湾卤肉饭印象最深的就是卤肉饭，这可是台菜当家美食。卤肉饭讲究，五花肉要肥瘦均匀，切成小块，加入卤蛋，做卤的秘诀就是要在淡味的酱油里加入一些糖和八角，味道就自然出来了。
（03）麻辣鸭血煲如果说有特别味道的小吃，那就是这道。台湾汇聚了多种地域文化，也汲取了各地的味道，这道小吃用骨汤调制汤底，加入各种食材，又好像结合了四川的麻辣口味，汤底红亮，多样食材唯一不变的就是鲜嫩鸭血。
（04）柠檬爱玉用爱玉籽天然果实刮皮揉出浆液，放在沸水中凝固成冻，再加入蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁等。冰冰凉凉，口感极佳。半透明晶莹清冽，酸甜爽口。
（05）棺材板这算是台湾小吃里最具地位的一道，来自台南，将厚实的面包挖空，然后塞入虾仁、鸡肉、土豆等，再浇上酱料，用刀叉来吃，面包外皮酥脆，内里因为吸收了塞馅儿的酱汁，软软糯糯的，非常好。棺材板寓意升官发财，寓意丰富，不得不吃。
特别提示
台湾小吃固然有它独特的味道，但是请君别太吃多了。
