柠檬富是VC含量最高的水果之一，VC是一种维持组织生长及修复、肾上腺功能及保护牙齿健康所必需的抗生素。此外，可辅助抗紧张激素及干扰素的合成；同时为叶酸等代谢所必需。同时具有预防感染、阻止癌症发生、抗感染、降低胆固醇、预防高血压、防止动脉硬化、增强免疫能力的作用，比如预防或治疗感冒时，就经常要求服用VC。 人体不能合成VC，必须从饮食及补充品获得。 每天早晨空腹喝柠檬汁最佳，可以预防感染、清洁肠道、消除脂肪、降低血脂、润白肌肤的作用。柠檬汁还可解酒。
操作方法
（01）柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。
（02）将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。
（03）水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。 （温度太高会破坏柠檬中的维生素C。）
（04）温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。（温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。）
特别提示
1、不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。<br/>2、不要空腹喝，因为柠檬水酸性，胃酸过多或有胃溃疡的人不宜食用。
