（01）秋葵当中含有丰富的黏液物质，这些黏液物质当中含有大量的黏性蛋白成分，这正是秋葵的营养价值所在，食用之后能起到较好的滋阴补肾作用，对于肾虚所引起的腰膝酸软、四肢乏力、头晕耳鸣等症状都能起到改善作用。
（02）秋葵的热量十分低，每100g的秋葵的热量在37大卡左右，脂肪含量也非常的低，食用后能较快被机体所消耗，同时秋葵当中含有丰富的蛋白质，非常适合减肥期间食用。
（03）秋葵中间的粘液当中含有丰富的胶原蛋白和粘多糖成分，食用后在给机体补充营养的同时还能帮助增强机体的抵抗力和免疫力，经常食用能起到强身健体的功效。
（04）秋葵当中含有丰富的可溶性纤维素成分，食用之后这种成分能有效的降低血液中胆固醇含量，从而降低血液粘稠度，能够提供血管的流通性，避免出现脂肪沉积的情况，从而能增加血管的弹性，可以保护血管，降低心血管疾病发生的几率。
