简要回答
冬天吃白萝卜的营养价值比较高，白萝卜其实是萝卜当中的一种，里面含有较多的淀粉酶和纤维素。由于白萝卜的热量比较少，平时有部分人群患慢性咽炎，适当的吃白萝卜能够达到缓解治疗的目的。
不过冬天也适合吃青萝卜，因为青萝卜里面含有大量的维生素a、维生素c和其他的维生素营养成分也是比较高的。一般在生活中适当的吃青萝卜，能够诱导人体产生干扰素，能够有效的增强人体的免疫力，在一定的程度上可以达到减肥，抑制肿瘤细胞生长等等功效。
白萝卜和青萝卜的饮食方法
目前萝卜有多种烹饪的方式，可能萝卜的品种和口味，甚至与营养价值各有不同，一般在选择烹饪的时候，采用的方法也会有所不同。而常见的白萝卜主要用于做汤和做馅，而青萝卜则适合生吃或者是制作沙拉。当然利用青萝卜来制作饺子馅，效果也不错。
白萝卜和青萝卜味觉不同
白萝卜的外皮主要是白色的，里面的肉也是白色的，一般在吃白萝卜的时候发现白萝卜有辛辣和苦味，口感并没有青萝卜那么好。青萝卜就是常见的绿色的萝卜，里面的肉其实也是绿色的，吃青萝卜的时候会发现青萝卜又脆又甜。一般青萝卜是可以生吃的，白萝卜是不可以生吃的，因此在生活中我们又称青萝卜为水果萝卜。
