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刀叉是吃西餐的主要餐具,本篇着重介绍一下吃西餐时刀和叉的使用方法与摆放方法
(01)最基本的是左叉右刀
(02)无论刀还是叉,在停止使用时,和握笔的姿势一样
(03)刀叉在使用时都是轻握,食指抵住餐具的前端,西餐刀则是食指压着刀背
(01)一道菜吃到一半,需要暂停休息一下或离开的,将刀叉置于盘子两侧,表示仍在饮食中
(02)用餐完毕后,将刀叉横向并拢,藉此告诉服务员可以收盘了
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