在日常生活中，有很多可以食用的蔬果皮，而且有些蔬果皮食用起来，不但没有危害，还富有丰富的营养价值。对于那些可食用的蔬果皮，我们应该要加以利用，接下来介绍的这几种常见的蔬果皮就是可以食用的。
操作方法
（01）茄子皮很多人用茄子来烹饪的时候，会直接将茄子皮削掉，殊不知茄子皮里面的营养特别的丰富，很多的营养品都存在于茄子皮里面，如果直接将茄子皮削掉，简直就是一个大浪费啊！如果你直接把茄子皮去掉，茄子皮的保健功能就不会最大化的发挥效用，而且把茄子皮去掉的话，茄子还特别容易发黑，这样的茄子吃了以后，铁的吸收就会大大的被影响。
（02）黄瓜皮黄瓜的营养精华就在黄瓜皮中，所以在食用黄瓜的时候，最好将黄瓜皮一起吃，这样维生素才可以更好的吸收，如果连黄瓜皮一起吃的话，排毒功效也可以最大化，如果你刚好在减肥期间，可以时不时的将黄瓜皮、西瓜皮、冬瓜皮做成凉菜，这样吃的话有助于减肥。
（03）西瓜皮在吃西瓜的时候，西瓜皮也是不容易忽视的东西，西瓜皮经过处理以后，食用的话营养还是非常丰富的，除了有常见的糖类以外，矿物质和维生素西瓜皮里面都有，而且西瓜皮的功效也非常的多，可以将西瓜皮通过不同的烹饪方式，来做成菜吃。
（04）冬瓜皮很多人在烹饪冬瓜的时候，会直接将冬瓜皮去掉，尤其是用冬瓜来煲汤的时候，大部分人会直接把冬瓜皮去掉，其实用冬瓜皮来煲汤的时候，最好是把冬瓜皮留着，冬瓜皮里面的营养物质还是非常多的，可以很好的消肿，所以下次煲汤的时候可以连着皮煲汤。
（05）苹果皮苹果皮大家都知道可以使用，而且苹果也是最常见的水果，苹果皮里面含有的膳食纤维，可以有效的改善便秘状况，而且苹果皮含有的维生素特别的高，对身体的健康还是非常有益处的。
（06）橘子皮在很多地方都可以见到橘子皮的身影，所以橘子皮使用的范围还是很广泛呢，而且橘子皮里面含有多种营养素，还可以在煲汤的时候放一点橘皮，汤的味道闻起来就更加的鲜美了，还可以有效的解油腻。也可以时不时的用橘皮泡茶，不仅可以有效的提神，对于开胃也有奇效。
（07）番茄皮很多人都不喜欢吃番茄皮，在做饭前的时候会直接将番茄皮去掉，其实将番茄的皮去掉是非常可惜的，因为蕃茄含有茄红素，这种物质抗氧化能力特别的强，可以有效的提高你的免疫力，对肠道的健康也特别有益，除此之外，番茄皮还可以有效的预防心血管类的疾病。
（08）葡萄皮吃葡萄的时候还是不要吐葡萄皮，在吃葡萄之前最好把葡萄洗干净些，葡萄皮含有很多物质，常见的有纤维素果胶质，这些营养物质，不仅可以增强你的免疫力，对于动脉硬化的预防也很有效，尤其是紫葡萄的皮，它里面含有的有效物质，可以降低血压。
