简要回答
在北京时间2023年8月24日，我国海关总署官方发布公告，表示决定从2023年到8月24日开始将会暂停从日本地区进口水产品，在8月24日，记者对于北京消费比较高的几家高端日本料理店进行走访，有多家料理店的工作人员向记者表示，现在店里的食材已经不会再从日本地区进口，大多数都会选择从俄罗斯或者韩国，东南亚这些临海区域的食材来代替。
北京银座岩是东京米其林一星餐厅银座岩在海外地区的唯一一家分店，从点评网站中可以看到这家餐厅的人均消费已经将近3000元人民币，这家店的工作人员向记者表示日本排放核污染水源的事情他们早已有所耳闻，在这之前餐厅就已经提前准备了预防措施，现在基本上不会从日本地区进口食用的水产品，大多数都是选择一些其他食材来代替。
现在我国大多数沿海地区的日料店的库存中，仍然会积存着一些从日本地区进口的食材，不过在2023年8月24日，这些日料店的工作人员向记者表示，目前仓库中所存储的日本水产品的数量已经不多了，最近也不会再从日本地区进口水产品，大连地区本身就会出产海鲜，所以许多的产品都可以直接从大连地区买。
有一些价格偏低的日料店工作人员表示，他们所使用的食材基本上都没有来自于日本地区的，就比如三文鱼这种在日料店中比较常见的原材料，都不是从日本地区进口的，日本地区几乎都不会生产三文鱼，店里面所卖的三文鱼其实都是从国内买的。在停止向日本地区进口水产品以后，就可以选择其他国家地区的食材来代替，口感和价格不会相差太多。
