简要回答
“见得青草一路跑”的生肖是牛，因为字谜还有下一句是“终年辛勤在田间”，牛不仅是食草动物，农民也都是靠牛来耕种，尤其是到了农忙时，牛更是农民的好帮手。
十二生肖的传说、诗词、对联和字谜数不胜数，其中最常见的就是关于十二生肖的字谜了，那么今天小编就来考一考大家，“见得青草一路跑”的生肖是哪个呢？猜不出的小伙伴就和我一起来了解一下吧。
详细内容
古代天文学家将昼夜分为十二时辰，依照十二种动物的生活习惯和活动的时辰，确定十二生肖；在时间上表示凌晨一点至三点，属丑时；牛习惯夜间吃草，农家常在深夜起来挑灯喂牛，故称之为“丑牛”。
牛在西方文化中是财富与力量的象征，源于古埃及，依照《圣经·出埃及记》的记载，以色列人由于从埃及出奔不久，尚未摆脱从埃及耳濡目染的习俗，就利用黄金打造了金牛犊，当作耶和华上帝的形象来膜拜。
牛在中国文化中是勤劳的象征。古代就有利用牛拉动耕犁以整地的应用，后来人们知道牛的力气巨大，开始有各种不同的应用，从农耕、交通甚至军事都广泛运用。
家牛对人类的生产活动极为重要，这一点也可通过其文化影响看出来；在许多神话故事中都可以见到家牛的身影，某些神话还把牛作为世界或人类的起源，例如在北欧神话中，霜巨人之祖尤弥尔就是被一只名为欧德姆布拉的母牛哺育长大的。
我国少数民族也有慰问耕牛的习俗，称为“献牛王”，贵州的罗甸、安龙等地的布依族，以农历四月初八为牛贺岁，这一天让牛休息一天，还会让牛吃糯米饭；仡佬族的牛王节也称“牛神节”、“敬牛王菩萨节”、“祭牛王节”，每年农历十月初一举行。
