简要回答
蒸发结晶和降温结晶的区别：1、原理不同；2、适用范围不同；3、提纯方法不同；4、温度不同。
蒸发结晶和降温结晶是两种不同的物理现象，在初中物理的时候都是有学习和了解过的，下面来给大家介绍一下两者之间的区别。
详细内容
原理不同：
降温结晶的原理是温度降低，物质的溶解度减小，溶液达到饱和时不能被溶解的溶质析出。蒸发结晶的原理是恒温情况下或蒸发前后的温度不变，溶解度不变，水分减少，溶液达到饱和时多余的溶质析出。
适用范围不同：
当陡升型溶液中混有缓升型时，若要分离出陡升型，可以用降温结晶的方法分离，若要分离出缓升型的溶质，可以用蒸发结晶的方法，也就是说，蒸发结晶适合溶解度随温度变化不大的物质，如：氯化钠。如硝酸钾就属于陡升型，氯化钠属于缓升型，所以可以用蒸发结晶来分离出氯化钠，也可以用降温结晶分离出硝酸钾。
提纯方法不同：
蒸发结晶采用加热蒸发溶剂的方式，使溶液由不饱和变为饱和。降温结晶先要加热浓缩得到热饱和溶液，然后趁热过滤除去不溶性杂质，再冷却结晶，过滤，得到的晶体中还可能含有其他杂质，若要进一步提纯，再进行重结晶。
温度不同：蒸发结晶是自然结晶，靠挥发溶剂，一般都是自然的温度。然而降温结晶是冷却过程，靠降低溶解度析出晶体，温度会有所降低。
蒸发结晶和降温结晶过程中相往往都有过滤的步骤，都属于结晶洗出的方法。
