一杯好的手冲咖啡能够让人品味到咖啡里面淡淡的香气以及甜甜的酸酸的感觉，总之分为很多不同的细节层次变化，喝起来也是非常的清爽没有任何的负担，不过在现实生活中很多人对于手冲咖啡的一些基本常识没有了解，尤其手冲咖啡需要注意几个错误的要点。
操作方法
（01）研磨度，现在市面上其实有很多不同的磨豆机，而一台好的磨豆机可以研磨出的咖啡粉粗细非常的均匀，如果咖啡粉的粗细不均匀，那么冲出来的咖啡口感肯定也不够纯正。
（02）新鲜度，很多人为了方便都会选择已经磨好的一些咖啡粉或者是一次性研磨太多，然后放在冰箱里面喝，其实这些做法都是错误的，只有新鲜研磨的咖啡才能够保证咖啡良好的口感，如果咖啡磨成粉放的时间过长，它的香气就会损失非常的严重。
（03）布粉，咖啡粉豆浆滴滤杯之后需要轻轻的摇晃，这样能够让它平铺下来，不过这个方面却有很多人在冲咖啡的时候并没有注意，如果用力过猛或者使劲的摇晃都是不好的，反面一定要保持平整，这样冲出来的咖啡才会口感上乘。
（04）水质，不同的水质冲出来的咖啡口感肯定也是不一样的，一杯好的手冲咖啡选择的水质必须也要是上乘的，最好不要直接使用纯净水来冲咖啡，因为这样冲出来往味道会比较呆板，反而会缺少一些层次层次感，可以选择一些矿泉水之类的，相对来说会比较好。
（05）水温的控制，水温其实也是很大程度上影响了咖啡的味道，水温如果过高，会导致咖啡冲出来的苦比较强烈，但如果水温比较低，那么冲出来的咖啡就会有一点酸味儿，因此尽量选择冲咖啡的水在90度左右。
（06）水流，在注入水流的时候水柱不要过大也不要过小，而且水柱的方向一定要有一定的倾斜度，注水的过程其实简单的来说就是一个萃取的过程，咖啡的香气以及层次感，都是这短短的几秒中变化出来的。
（07）水量影响口感，对于咖啡的浓淡要求，每一个人可能都是不一样的，如果为了追求浓郁的感觉，那么就适当的少加水，而如果放水过多就会冲淡了咖啡的浓度，所以一定要自己把握好。
（08）专业的手冲壶，手冲咖啡一定要选择一把上好的手冲壶，细细长长的壶嘴，曼妙的身材，能够很好的控制水流，而且还配有专门的温度计，这样就能够很好的控制水温，当然对于冲出一杯好的手冲咖啡非常的有帮助。
