酸奶味道独特，营养丰富，是男女老少都非常喜欢的喝的饮料。但是关于酸奶，你究竟了解多少呢？今天，小编就来介绍介绍关于酸奶，大家应该知道的常识。
操作方法
（01）酸奶不等于酸奶饮料很多人误以为酸奶饮料就是酸奶，其实，酸奶饮料只是饮料的一种，根本就不是酸奶，它与酸奶的营养成分差别很大，其蛋白质含量只有酸奶的三分之一左右。所以，以后喝酸奶千万不要用酸奶饮料代替。
（02）不能过度很多人以为酸奶营养价值高，就每天喝大量的酸奶。其实，这种做法是错误的，过量饮用酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，甚至会降低食欲！所以我们喝酸奶一定要控制好量，尤其是脾胃虚寒、容易腹胀的人更不能多喝。
（03）酸奶和牛奶很多广告商过度描写酸奶的营养价值，导致人们认为牛奶没有酸奶营养。其实，而这营养价值相差并不大，不过酸奶更容易被消化和吸收。“乳糖不耐受症”患者饮用牛奶后会腹泻，用酸奶代替会比较好。
（04）酸奶不能随意搭配大家饮用酸奶时应注意，酸奶不能和香肠、腊肉等高油脂的加工食品一起使用，会形成致癌物质！此外酸奶还不能和抗生素、磺胺类药物一起服用。
（05）酸奶不一定能减肥很多广告都宣传和酸奶能减肥，导致很多想减肥的人大量饮用酸奶。其实，酸奶本身也有热量，如果量太多，同样会导致体重增加。不过如果适当饮用，酸奶能促进肠道蠕动，还具有饱腹感，的确能起到减肥的作用。
（06）空腹不能喝酸奶空腹时胃里胃酸会增加，如果再引用酸性物质，会对胃黏膜造成伤害。酸奶适合在饭后一到两个小时后饮用，这时胃液被稀释，胃里的酸碱度最适合乳酸菌的生长。
（07）不是所有人都适合喝酸奶酸奶虽然好喝，营养价值高，却不是所有人都适合喝。1、腹泻或其他肠道疾病患者不宜喝酸奶；2、一岁以下的宝宝，也不易喝酸奶；3、糖尿病患者、胆囊炎和胰腺炎患者比最好别喝含糖的全脂酸奶；
（08）酸奶可以加温很多人说酸奶冷饮效果最佳，加热会破坏其中的营养。其实不然，将酸奶微微加热，其中的乳酸菌不仅不会被杀死，活性反而会增加，更有益于人体健康。
