简要回答
三公不包括除丞相、太尉、御史大夫之外的所有官职，三公是我国古代朝廷中，最为尊贵三个官职的合称。
在不少的历史小说中，常常介绍某人的祖上曾经位列三公，门生遍布天下，那么这里的三公究竟是什么官职？不包括哪些职位？下面让我们一起去了解吧。
详细内容
周代己有此词，西汉今文经学家据《尚书大传》、《礼记》等书以为三公指司马、司徒、司空。古文经学家则据《周礼》以为太傅、太师、太保为三公。秦不设三公。西汉初承秦制辅佐皇帝治国者主要是丞栩和御史大夫。另有最高军事长官太尉，但不常置。从武帝时起，因受经学影响，丞相、御史大夫和太尉也被称为三公。
秦朝的中央行政机关实行三公九卿制。皇帝之下设三公，三公为：
（1）丞相，承受皇帝之命，辅助皇帝掌管天下的行政的官；
（2）太尉，掌管军事的最高官吏；
（3）御史大夫，主要管理记事，其地位相当于副丞相，主要职责是管理图籍、奏章，监察文武百官。御史大夫下设御史中丞，掌管图书秘籍，同时监察文武官吏；侍御史，掌管文书；监御史，中央派到地方各郡负责监督郡守的御史。
在夏朝和商朝以前并没有三公这个职称的。周朝时候，“三公”是指：太师、太傅以及太保。秦朝、西汉时候，改以丞相、太尉、御史大夫为“三公”。
西汉末至东汉初期演变为：大司马、大司徒、大司空，汉光武帝建武二十七年改为太尉、司徒、司空。
后来，魏、晋、宋、齐、梁、陈等皆沿用以太尉、司徒、司空作为“三公”。到了后周，又改回原来周朝的称呼：仍以太师、太傅以及太保为“三公”。隋朝再次称“三公”为太尉、司徒、司空。唐朝时候就延续隋朝制度，基本上没有大的变动。
