简要回答
大米的保存有5种方法：坛装无氧保存法、花椒保存法、大蒜保存法、海带保存法以及白酒保存法。
大米放久了容易生虫子，这个在我们生活中经常会遇到这个问题，那么怎么保存大米才不会生虫子呢？下面给大家介绍几个保存的小妙招。
详细内容
妙招一：坛装无氧保存法
准备好足够大的坛子、缸或是桶，也可以是大一点的饮料瓶子，把大米放入其中，盖好盖子，放在阴凉干燥处保存，大米可以存放较长时间。需要注意的是，盛米的容器要干净无水无油，密封性要好，陶瓷容器要比塑料容器更更好一些。
妙招二：花椒保存法
花椒是天然抗氧化剂，把50克左右的花椒，分装在小一点的纱布袋中，放在大米中间和容器的四个角落处，盖好盖子密封保存。这样花椒通过纱布的细密小孔散发出气味，渗入到大米中，可有效的防止生虫和霉变。同样也适合用来保存小米，花生等食物。
妙招三：大蒜保存法
把大蒜分成一瓣瓣的，放在大米的不同位置，可以有效的抑制大米变质生虫。
妙招四：海带保存法
把我们平时用来煮汤的干海带，剪成小段，放入大米中间，大约100斤大米放1斤的海带，干海带表面上附着白色的霜，叫做“褐藻胶”，它可以吸取大米中的湿气，来维持大米的干燥性，起到杀虫和抑制霉菌的作用。
妙招5：白酒保存法
在保存大米的容器中，放一瓶高度白酒埋在大米中，瓶口要高于大米，不要盖盖子，白酒挥发的乙醇可起到杀菌、灭虫的作用，装大米的容器口记得要盖好封严。在这过程中，需要注意不要将白酒打翻了。
