简要回答
由于甜胚子属于北方地区的特色小吃，而我们在判断它坏没坏的时候，可以通过闻气味，并且也能够看外观。如果说闻甜胚子的时候发现甜胚子发酸，外观要是直接发霉的话，肯定前胚子也就坏了，在这个时候肯定是不能够吃的。
由于甜胚子作为特色的小吃，里面有燕麦，酒曲等等。一般在清明时节，端午节假日的时候供人们使用。使用的时候首先要兑凉开水糖，这样的话，口感往往微微酸甜。
其实吃过甜胚子的小伙伴都知道，它是由小麦加工制作而成的，是一种特色的风味小吃。小伙伴们在吃甜胚子的时候，首先先放两勺已经发酵的麦芽，之后再用凉开水冲一冲。
在这个时候，我们直接用勺子把碗里面的麦芽和水搅拌均匀，就会形成了白色的汤水。这个时候我们喝起来的话，往往酸酸甜甜的，其实麦芽也有一定的嚼劲。不得不说，这是比较好吃的。
虽然说有些小伙伴特别喜欢吃甜胚子，不过相对来说，在制作的时候可能会有不同的做法。小伙伴们一般情况下，在制作时首先要保证器具的干净。
