简要回答
我们中国人做菜最爱的就是煎炒和油炸，虽说可以用恰到好处的火候做出各式各样的美味佳肴，但在做菜的过程中会冒出很多的油烟，这也是一个不容忽视的问题。如今，每个家庭都有一个油烟机，用来抽干厨房里所有的油烟。不过，油烟机的不同，还有安装方式的差异，导致很多家庭在做饭时，明明打开了抽油烟机，却还在冒着油烟。我也是通过专家的解释，才明白过来的，不明白其中缘由的朋友，请随我来看看。
1、油烟机质量一般
如果油烟机总是打开着，而厨房里的油烟又不少，那很大程度上就是由于抽油烟机的质量有问题。
由于油烟机的品质不高，即使开启后，由于风力较小，也不能迅速的抽油烟，导致了厨房内的油烟不能及时的清除，所以可以选择大功率点的油烟机，这样可以提高排烟效率。
如果出现了质量问题，那就可以考虑换一台，像一些比较熟悉的一线品牌都能够入手，可不要贪便宜去买杂牌的。
杂牌油烟机就是一个外壳子好看，根本就没有一点的技术含量，就说一个简单的排烟技术，就不能比。
一线品牌的油烟机可随公用事业烟道的压力自动调节旋转速度，使使用高峰时段不产生排烟压力。
2、油烟机安装不到位
目前，油烟机的款式很多，不同的款式对安装高度的要求也是不一样的，如果油烟机的安装没有满足这个要求，太低会对厨房的操作造成影响，太高也会影响到排烟的效果。
最终，即便是打开了抽油烟机，也无法将油烟快速的排出，而是弥漫在了整个厨房之中，让整个厨房都充满了油烟。
现在购买油烟机，一线品牌都有自己的安装和售后团队，只要不是自己私拆私装，基本不会出现这类问题。
3、烟道问题
①烟道过长
有些人会觉得烟道过长，油烟就排不出去，所以就想要把烟道给缩短，那么这样的做法其实是错误的，因为排烟管越长，那么它对烟气排放的影响就会越大。
②烟道被异物堵住
油烟机排烟管道内如果有异物堵住的话，那么也是会影响到排烟效果的。因为排烟管道内有异物堵住的话，那么就会阻碍了油烟机的排气，也会影响到油烟的排除，而且长度要控制在1.5米以内。
4、止逆阀是否开启
当抽油烟机运转时，如果没有开启排烟端口与公用烟道的两个单向阀门，也将影响排烟效果。
因此，我们在安装单向阀的时候，一定要使用自身带有的紧固螺钉，保证紧固的作用，保证了之后单向阀可以正常打开，避免了大量的油烟进入厨房。
5、油烟机没有定期清洁
长时间的使用之后，里面一定会积攒很多的油烟，如果不定期的清理，也会影响到它的排烟效果，即使是几万块的，不定期的清理，也和几百块的没什么区别。
不过，如果想要定期请专业人员来家里清洗油烟机，费用还是比较高的。
下面我就为您介绍两款可以清除油烟机上的油污的好东西，要是您家里的油烟机没关，却还在冒着浓烟，您可以用它们来清洗。
①厨房去污湿巾
对于处方上出现的顽固污迹，建议您选择“厨房去污湿巾”，该湿巾不仅可以用于炉灶上的餐具，也可以用于厨房内的各类油污的清洗。
这张餐巾纸，蕴含着极强的植物提取液，可以轻易地清洗掉厨房里的油渍，被称为“油污克星”。
