简要回答
烤箱不可以代替微波炉，烤箱是先烤熟食物的表面，然后再熟至食物的内部，微波炉的顺序则是相反，如果用微波炉烤面包，则出现外面焦里面生的情况。
由于微波炉和烤箱都有加热功能，不少人就觉得没有必要两样都购置，他们就想知道，微波炉可以代替烤箱吗？下面让我们一起去了解吧。
详细内容
烤箱和微波炉两者不能混淆。电烤箱的加热原理是让电阻丝zhi通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉加热是由内而外的。同时微波炉更加的注重快热。
如果用烤箱能代替微波炉，时间太短无法达到加热效果，时间长了由容易烤焦食物表面。所以，为了使食物快速加热，那么还是得选择微波炉，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。
电烤箱可以专门烘烤面点、做蛋糕、做烤肉等各种美食。优点是专业、功率强劲。烤bai箱的电加热管几乎都是暴露式设计，清洁容易。
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。
虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。
