禾花雀被人们称为天上的人参，它含丰富的蛋白质及脂肪等，食用不仅可以强身健体，而且具有很高的药用价值，但是它已经濒临灭绝，现在小编就来给大伙说说。
操作方法
（01）2017年12月5日，世界自然保护联盟官网宣布更新濒危物种红色名录，其中禾花雀的评级从“濒危”升为“极危”，这意味着其野生种群面临即将灭绝的机率非常高。
（02）红色名录写明了评级提升的理由：迹象显示，该物种数量总体下降速度超出此前想象，并且在过去11年间变得非常迅速。
（03）在中国，过多地捕食禾花雀对其生存造成了严重威胁，其中以广东地区尤甚。广东省有捕食禾花雀等野鸟的传统。
（04）目前，禾花雀的数量可能只有上世纪80年代的百分之一。世界自然保护联盟官网公开信息则称，在中国，为食用而对禾花雀进行的非法诱捕是主要威胁。
（05）禾花雀分布于亚洲北部和欧洲东北部，冬季则迁徙到东南亚。长久以来，在禾花雀迁徙经过的中国东部，人们大量捕杀这种小鸟用于食用。
（06）近些年来随着中国经济的发展，人们对禾花雀的需求也急剧增加。虽然自1997年起中国政府禁止捕杀禾花雀，非法捕猎仍然屡禁不止。
（07）虽然人类活动常常导致物种灭绝，但许多灭绝物种原本就数量较少且分布范围较窄，像禾花雀这样分布极广数量众多的生物因遭到人类捕杀而濒临灭绝实属罕见。
（08）自20世纪初“旅鸽”一种同样曾经分布极广的鸟类遭人类捕杀而灭绝后，还没有哪一种广泛分布的鸟类像禾花雀这样数量急剧下降。
