简要回答
不知道大家有没有遇到过这样的问题，买回来后没放多久就生虫了，尤其是家里边只有一两个人吃饭的时候，一袋5kg的大米可以吃上一个多月。如果是饭量小一些的一个人吃的话估计得吃上两个月，没吃完就发现大米长虫了，丢掉觉得可惜，一时之间也不知道如何是好。但是超市里边售卖的散装的米，暴露在空气中，时不时还被顾客们抓一把仔细观察或者闻一闻，并且怎么放都不会长虫。偏偏自己一买回来就中招了，想知道这是为什么吗？请继续往下看吧！家里边有个叔叔在粮油公司当副总，他一毕业就去了那个公司的饲料板块任职，后来转到粮油板块，一待就是十几年。现在主要管理几个分公司的销售这一块，他对粮油这一方面了解颇多，这不，我特地跟他老人家请教了一番。
一、大米长虫的原因
大米生虫也就是米虫，米虫繁殖主要有以下两个原因：
1.其实在水稻的生长过程中，米虫一直是存在的，不管是收割回来还没有进行加工的稻谷还是经过重重加工后的大米，虫卵一直都藏在里面，只是我们肉眼看不见。
直至温度、湿度适宜，也就是环境温度在20℃以上的时候它们就会孵化成虫，也就是我们能看到的黑色的成虫。
可能会有朋友有疑问了，说难道就没有一种办法能够彻底消灭虫卵吗？
虽然现在的技术非常先进的，但是在这一方面确实还没有找到万全之策。
2.家里面存放大米的容器没有清理干净也会导致大米长虫。一般家里面用来储存大米的容器都是固定的。
有些人吃完了这一袋米，就随意清理几下，再把新买回来的米倒下去存放。
也有一部分人前一袋米还没吃完，就直接把新的这一袋米倒进去，这就会导致上一袋米放久了长虫，还影响了新买的米。
从上面两点我们就可以推断出超市里的大米不容易生虫的原因，首先是超市营业期间均会开着冷气，并且保证湿度不会太高。
这样子在一定程度上可以抑制大米长虫，并且超市客流量较大，一批大米能够以较快的速度售卖完毕，重新再进一批新的米，因此我们看到的米大都是新鲜的，没有长米虫的。
然而家里的储存条件比较差，没办法进行低温储存，湿度也没办法控制，在这么适宜的条件下，虫卵不就孵化了嘛！
那么，除了低温储存之外还有没有什么办法可以不让虫卵孵化呢？下面小编就为大家介绍两种亲测有效的办法。
二、大米如何才能不长虫
1.准备一两头大蒜，掰成一瓣一瓣并剥好皮，然后放到大米储存大米的容器里面，具体放多少瓣可以根据大米的量来放，大家可以放心。
这样子煮出来的饭不会有一股大蒜味的，除非你放了及时头大蒜进去，不然这种担心完全是多余的，这个方法我们家里也一直在用，非常简单。
2.大米可以少量多次购买，如果平时是一个大家庭用餐的话可以一次性买5kg或者25kg的。
因为人多所以大米消耗得快，只要平时注意清洗干净存放大米的容器就好了。
上面两个办法是小编了解到的家庭储存大米最有效的办法了，如果大家还有更好的办法欢迎前来讨论呀！
其实只要条件适宜大米长虫是在所难免的，有些不良商家会通过药物熏蒸的方式不让大米长虫。
但是会影响大米的口感，药物残留容易积累在人体内，从而引发各种疾病。
但是只要正规厂家，一般都是存放在空调恒温恒湿的仓库里面，低温能抑制虫卵孵化，大家也不用太担心哈！
