简要回答
锅烧干之后立即倒水，锅是不会爆炸的，但是锅烧干了立即倒水，这种处理方法并不正确，应该是立即关火让锅自然降温。
不少的朋友用铁锅蒸食品的时候，打开火后，因为其他事走开，一时间忘记了锅里还蒸着食品，究竟锅烧开了会不会爆炸呢？下面让我们共同去了解吧。
详细内容
如果锅的材料是生铁有知裂开的可能，如果是熟铁是没有什么影响的。
当锅烧干时，如果是电炒锅的，应该立即拔出电源，是用液化气的马上关火，再把锅取下，让其自然降温，切勿加水。
铁锅烧干之后最好不要倒凉水，因为冷缩热胀的原理，淬火之后容易变形，尤其是一些薄的器皿。
清洁铁锅时可以用茶叶水，锅里加水后,再放些茶叶一起煮滚三分钟,熄火放置2分钟,使用洗锅刷回将锅内刷洗一番。
也可以用香灰刷锅底来清洁，先在锅底沾少许水,,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,接着用钢丝球慢慢刷,效果很好.如果不愿意损伤锅答底,可以用普通的洗碗布也可以。
