简要回答
有些饼干受潮以后是可以吃的。因为饼干受潮以后没有出现变质的情况，此时适当的吃饼干是可以的，也有一些饼干是不可以吃的，因为饼干受潮以后出现了变质的情况，此刻需要将饼干直接丢弃。
借助烤箱缓解饼干受潮。家里有烤箱，可以将受潮的饼干直接放到烤箱中烤1~2分钟，可以蒸发饼干中的水分，让饼干恢复到松脆的状态。
借助冰箱缓解受潮的饼干。饼干受潮以后，口感会偏软，此时将饼干放入保鲜盒中，再放入冰箱的冷冻室冷冻，一个小时将饼干取出使用，会发现饼干再次恢复到香脆的状态。
借助微波炉缓解受潮的饼干。饼干受潮以后也可以将饼干放到微波炉中，开中火加热一分钟左右取出饼干，会发现饼干又香又脆。饼干可以通过上面三种方式来缓解，前提条件是饼干没有出现变质的情况。
