无论是在平时还是在过年过节的时候，我们都会买上一些海产品，然后做成美味的菜肴，一份菜肴好不好吃，大部分取决于原材料是否优质。下面介绍了一些常见海产品的选购方法，这些方法可以帮助你选到质量放心的海产品。
操作方法
（01）对虾在购买对象的时候，首先要看一下对虾的形状，优质的对虾形状上应该完整，而且整个星期有一点弯曲，如果对象的头尾已经脱落，就是不新鲜的了。除此之外，从肉眼观察对虾的话，对虾的壳是带有一点亮泽度的，而且颜色呈青白色。
（02）河蟹质量比较好的河蟹大多都是在农历立秋前后的这段时间以内，如果想要购买到肥美的，河蟹，可以在这段时间来购买，购买河蟹的时候，最好购买那些活着的河蟹，因为那些已经死亡的河蟹是含有毒素的，幼稚的和气的大多都活泼好动，体型上也是比较完整的。
（03）海参购买海参的时候，从先要观察一下海参的形体。质量好的海参形体是比较粗的，而且肉质特别的厚，除此之外，还要观察一下海参腹内有没有杂物，如果有杂物的话，质量就不太好。
（04）牡蛎购买牡蛎的时候，首先要从形状上观察，那些形状大小差别不是非常大的，质量就比较好，如果打眼看过去，大小就不一样的话，质量就比较差了，在选购牡蛎的时候，最好选择那些肥厚而且颜色看起来呈浅黄色的牡蛎。
（05）海蟹在购买海鲜的时候，首先要看一下海蟹是不是特别的有力气，如果海蟹特别有力气的话，质量就不错，除此之外，还要看一下有没有残缺的钳，如果有残缺的话，这种海蟹就不要购买了。购买海蟹的时候，最主要的就是观察它是否有精神。
（06）扇贝购买扇贝的时候，首先要观察一下颜色，质量好的扇贝颜色看起来是比较雪白的，而且肉色呈现一种半透明的状态，如果扇贝的肉色已经不透明，质量和新鲜程度都不好了
（07）干贝首先从颜色上观察干贝，干贝的颜色呈淡淡的黄色，仔细观察的话，还会有一些光泽度，然后再观察一下干贝的形状，质量好的干贝形状应该是完整的，而且从大小上看的话，也是没有太大差距的。
（08）海蜇如果要购买海蜇头的话，最好选择那些形状比较大，而且看起来比较干净的海蜇头。如果要购买海蜇皮的话，最好选择那些海蜇皮形状特别大的，然后海蜇皮摸起来也比较结实的，就是质量不错的。
