提到日本特色小吃，估计很多人首先想到的应该是寿司或者三文鱼，其实日本美食除了这些之外还有很多种类的，而且制作一般都非常的精致，无论是从选材，还是制作过程以及造型、口感等都体现了日本精益求精的精神，那么日本有什么特色小吃呢？现在就来看看吧。
操作方法
（01）铜锣烧，这应该是属于日本比较传统的一种糕点，其制作铜锣烧就是在面皮里面包上很多的豆沙或者是红糖之类的馅料，做出来的一种甜点，在当地尤其受到小孩子的喜欢，大家第一次到日本不防品尝一下。
（02）鲷鱼烧，日本东京的一种特色的小吃，选材主要是面粉然后砂糖再加上一些小苏打，做出来的形状比较像鲷鱼，因此被形象的称之为鲷鱼烧，其实跟鲷鱼没有任何的关系，作为休闲小零食非常不错搭配来上一杯咖啡更好。
（03）和果子，日本非常有名气的一种点心，据说在日本已经有很多年的历史，不过到现在都比较受当地人的青睐，因此想要品尝日本的特色小吃，这种点心也是必不可少的。
（04）长崎蛋糕，到现在最起码已经有好几百年的历史，制作的这种蛋糕外表比较素雅，但是味道非常的香浓，入口感觉很细腻，现在几乎成为长崎的一大招牌性的美食糕点，到长崎游玩可千万不要错过这道美食呦。
（05）章鱼小丸子，估计很多人都听说过这道小吃，现在在咱们国家也比较多见，不过做出来的味道跟日本当地还是有很大的区别，到日本的关西才能够品尝到最正宗的章鱼小丸子，做出来的皮酥肉嫩，味道非常的鲜美，价格还比较便宜。
（06）天妇罗，做法非常的简单，估计很多人都品尝过，只要是有日本料理的美食店基本上都能够品尝到这道菜，其做法就是直接将各种的蔬菜，虾仁之类的放在油锅里面炸一下，吃的时候可以蘸上一点酱料，味道来说还是蛮独特的。
（07）石狩锅，北海道的一个特色美食，主要的食材选用当地的鲑鱼然后用清汤作为底料，这种清汤一般是肉汤比较入味，然后将洗净处理好了的鲑鱼放在汤里面直接炖煮就行了，不过要选择那种砂锅炖出来的味道才最好吃最正宗。
（08）关东煮，冬季的时候关东煮比较受欢迎，尤其是寒冷的天气，来上一份这样的关东煮，吃完之后感觉全身都暖融融的，现在的关东煮里面加入了很多不同的食材，不过最传统的应该就是萝卜、魔芋丝还有肉丸等食材。
