哈尔滨的冰冷固然是炎夏的最爱，但是哈尔滨的美食有不容错过，以下是哈尔滨的一些特色餐厅以及传统小吃。
哈尔滨特色餐馆
（01）波特曼西餐厅简介：波特曼继承了俄罗斯民族的家族血统，秉承俄式西餐饮食文化与理念，延用民族世代相传的饮食制作工艺，保留了传统俄式菜肴的纯正风味与浓香，保持着菜品地道与正宗品质，吸纳融合法、意大利等国菜品，从而形成波特曼独特风格，“已经成为哈尔滨一张不可或缺的城市名片”。备受广大观众喜爱的电视剧《夜幕下的哈尔滨》、《红色追击令》等影片都选择了此地作为实际拍摄的场景。
（02）华梅西餐厅简介：1925年俄国人楚吉尔曼在哈尔滨道里区西八道街上创建了一家俄式西餐茶食厅，当时营业面积只有70多平方米，主要经营俄式西餐茶食小吃。1925至 1956年间，餐厅几易主人，他们中有俄国人，德国人，波兰人，捷克人和中国人，1959年公私合营后改制为国营企业，迁址到现中央大街112号，改名为 华梅西餐厅。华梅西餐厅以经营俄式大菜为主，兼营法意式菜系，建筑和饮食风格被认为是富有浓郁特色的哈尔滨文化的主要标志之一。与北京马克西姆西餐厅，上 海红房子西餐厅和天津起士林大饭店并称为中国四大西餐厅。
（03）露西亚咖啡西餐厅简介：露西亚西餐时传统的哈尔滨俄侨时代的料理，并精选法国、意大利等欧美菜式。露西亚的厨师严格的遵循着当年哈尔滨俄侨的烹调工艺，精选上乘原料，直接从国外进口英国红茶、原产国的咖啡，为客人提供着最精致可口的经典西餐。
（04）东方饺子王简介：“十六年专业品质，铸饺子第一品牌”是东方饺子王一直秉承的信念，“天天过年，时时团圆”是东方饺子王一直追求的理想。最有特点的是三鲜馅饺子汤满十足、 鲜而不腻、鲜虾味浓、黄瓜鲜虾陷饺子是素馅中的极品，清香淡雅、松仁玉米陷饺子松仁干香、玉米味浓，玉米面制成的饺子皮又是一大亮点。对虾猪肉馅饺子是由 大明虾做陷，配有少量的韭菜口口留香，回味无穷。另外还有熏肚、猪手，五香牛肉，广式蜜汁叉烧等精致菜品倍受人们的青睐。
（05）老昌春饼简介：春饼是我国最古老的传统小吃，春饼店在哈尔滨市大街小巷随处可见。然而，能够将春饼做出品位来，则是老昌的独到之处。共9家连锁店，家家生意火爆。从工薪百姓到名流雅士以及外国宾客无不称赞，老昌春饼卷出了文化，卷出了品位。
（06）老六杀猪菜简介：论名气，还是论单店规模，老六杀猪菜都堪称我市同行的“龙头”。该店座落在动力区城乡结合部，5层自建楼房，使用面积4000平方米。一楼就餐大厅与二楼上下贯通，棚顶垂挂着三级大型吸顶灯，二楼墙体吊台护栏卡座三面围合，宽敞大气，视野极为开阔。下乡知青出身的店主“老六”历经12年的苦心经营，将一向难登大雅之堂的乡土杀猪菜绿色天然的特质，自办生猪养殖、屠宰基地。二是在原材料加工过程中系列严格措施，做到所用材料的洁净卫生。该店杀猪菜品种齐全，有农家烩菜、大肠灌肉、风味血肠、干菜扣肉等几十款颇受顾客欢迎的名牌菜，还兼营三江名鱼、海鲜。天天都有音乐晚餐，穿插演出二人转、俄罗斯热舞、宽阔的停车场经常“车满为患”，900多个餐位天天座无虚席。国内众多文体明星来哈都曾慕名到此尝鲜。
（07）赵记老铺名菜简介：本店讲究原汁原味的正宗满族菜，现在老铺的几十道菜都是从家传满文老菜铺上翻译出来的，每道菜都有典故。比如“格格出嫁炖大骨”这到菜就表现了满族嫁女时用土豆炖猪脊骨，土豆不削皮囫囵个儿地炖，意味圆圆满满。 老铺的电面装修布置古朴，创造出一种满族文化氛围。客人坐的凳子是重14公斤的满族八角凳，全是榫接没有用一根钉子，结实平滑，人坐上去舒坦平稳。墙上挂着清朝历代皇帝画像和满族文化风情图片，使客人在品尝满族菜肴的同时了解满族的历史和文化。女服务员身着“格格”副食，给客人一种置身于满人大宅之感。而每位服务员都是讲解员，随时为客人介绍菜肴的典故由来，能够详尽讲述满足的历史文化。
（08）小资在线简介：小资再现新派港式餐厅所经营的改良粤菜，烹制精巧，口味独特，在保证正宗粤菜口味的前提下，合理改良，使之更加适合北方人的口味。菜品以避风塘、生嗜、水煮鱼、白灼、煲仔、清蒸等几大系列为主，各类菜系各具特色，口口生香，回味无穷。小资再现港式餐厅所引进的台湾花式饮品，就更是让人津津乐道，独具特色;各种果汁类饮品果味纯正，成色天然;各类冰沙口感冰爽，泌人心脾。专为休闲时光而备的各类小食品，不但品类繁多，而且营养口味兼顾，深受美眉们的喜欢。酒水选择更重品牌与质量，口感自然纯正，醇香浓郁。
（09）马迭尔西餐厅简介：哈尔滨马迭尔西餐厅设在宾馆一楼，为客人提供一个良好的洽谈、会客、休息的环境，并提供中外名酒、品牌咖啡、中国菜、鲜果汁、鸡尾酒及各种小吃。
