一日之际在于晨，早餐对营养的摄入、能量的补充及减肥都有独特功效。对于减肥的人来说，早餐更是尤为重要，那减肥人士的早餐应该如何选择呢？
操作方法
（01）水果酸奶沙拉：将不同种类的水果，如苹果、西红柿等洗净、切块，放进盘子里，再加入酸奶、沙拉就行了。
（02）鸡蛋奶酪饼： 将一个鸡蛋打散，再加入少许西葫芦擦丝及少量水后加入面粉做成面糊，再用盐调味。在平锅内放少许油后倒入面糊，摊成薄饼，翻面后放入切好的奶酪丝，待奶酪丝完全融化后，饼就熟了。
（03）皮蛋瘦肉薏仁糙米粥：往适量薏仁糙米中加3杯水熬煮至略带黏糊状(约需20分钟)。再将皮蛋、瘦肉切丁，一起放入粥中煮，一直煮到肉熟，最后调味好后就完成了
（04）全麦吐司面包：全麦吐司面包富含纤维，让你产生饱腹感，同时又为你提供碳水化合物，让你早上充满精力。
（05）用果酱代替黄油：很多人早餐时，爱在面包上涂黄油、榛子巧克力酱或花生酱等，这些都是脂肪含量很高的食物。不妨用杏酱、李子酱、蓝莓酱等来代替，可以减少脂肪的摄入。
（06）坚果：想要有质量的早餐，则坚果必不可少。坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。所以早上吃一些杏仁、松子或者花生不仅能提高早餐质量，还能预防肥胖。
（07）咖啡：据研究表明，早上做运动1小时之前喝一杯含有咖啡因的饮料，热量燃烧将增加15%。
（08）进餐前先喝茶水，可以在肠胃形成隔膜，有效防止过多油脂的摄取。
特别提示
不吃早餐更容易肥胖！一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。<br/>
