我们一般人通常认为隔夜的茶是不能再喝的。而且在茶水放置时间久了颜色会变为红褐色，主要是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素引起的。
据了解，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。虽然说隔夜茶中维生素C的减少不少，但依然具有抗病作用。
值得注意的是由于在炎热的夏季，茶水很容易酸败变味，若超过24h，尽量不要去喝，否则会引起腹泻等疾病。
而变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下用处：
操作方法
（01）一、可以止血：这是由于隔夜茶中含有大量的鞣酸成分，它具有加速血液的凝聚的作用。比如口腔出血时可以含嘴里漱口即可止血。
（02）二、可以明目：由于隔夜茶里的茶多酚成分具有抗菌消炎的作用。比如眼睛充满血丝，可以每天用隔夜茶洗上几次即可缓解。
（03）三、可以固齿洁齿：隔夜茶水中的氟成分会与牙齿的珐琅质产生反应引起钙化。（1）这样会极大的抵抗加强对酸性物质侵蚀的能力，从而减少蛀牙的发生；（2）氟成分还有消灭牙菌斑的作用。方法：饭后2—-3分钟用茶水漱口即可。
（04）四、可以除口臭：隔夜茶中含有精油类成分，这种精油具有芳香的味道，经常使用它来漱口可以除口臭。
（05）五、可以止痒：隔夜茶中的氟成分，可以用温热的隔夜茶洗头或擦身能迅速止痒。
（06）六、可以防晒：由于隔夜茶中的鞣酸和类黄酮化合物有抗辐射作用。当皮肤被晒伤时，可用毛巾蘸些隔夜茶轻轻擦拭伤处即可。
