红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
操作方法
（01）补气养血红枣是最为常见的补血佳品，是人人都能吃且吃得起的补品。食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。
（02）美白祛斑红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
（03）延缓衰老红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。
（04）健脾益胃红枣的维生素含量非常高，多吃红枣可以安神补血，补气健脾，是女性补血的最佳食物。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。
（05）抗过敏红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。所以红枣还可以治过敏性紫斑 ，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。
（06）治低血压红枣有一定的补气生血的作用，低血压的人可以吃，但是可能治疗的作用不是很明显。
特别提示
红枣的食用禁忌：<br/>①红枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制食量。<br/>②红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃；多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。<br/>③湿盛或脘腹胀满者忌食；湿热重、舌苔黄 的人不宜食用。<br/>④有宿疾、食积、便秘者不宜多吃；龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。<br/>⑤枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。<br/>⑥红枣含有非常丰富的维生素C和维生素P，这两种维生素对预防 高血压、高血脂、防癌有很好的作用。
