感冒可分为上呼吸道感染和流行性感冒两种。前者是由多种病毒或细菌引起的，主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咽喉痒、头痛、畏寒等；后者是由流感病毒侵犯所致，主要表现为恶寒、高热、恶心呕吐、全身骨节酸痛，而上呼吸道症状较轻。
操作方法
（01）营养原则1、感冒患者多有食欲不振、消化不良等现象，故饮食应清淡稀软，易于消化吸收，饮食宜少量多餐。2、感冒病人多有发热、汗出等症状，或因服用解表药而汗出，因此应及时补充水分，足量的水分还能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄，从而减轻感冒的症状，缩短病程。3、蔬果属碱性食物，摄食后不利于病毒、细菌等微生物的繁殖，因此，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对病毒有一定的抑制作用。4、红色的食物富含胡萝卜素，对感冒的痊愈也非常有帮助。
（02）适宜食物1、主食及豆类的选择大米粥、小米粥、玉米面粥、米汤、烂面、绿豆、粳米、藕粉糊、杏仁粉糊、豆制品等流质饮食。2、肉蛋奶的选择乳类及乳制品、蛋羹、羊肝、猪肾等。3、蔬菜的选择叶茎类可选大白菜、小白菜、苋菜、芫荽；根茎类可选胡萝卜、生姜、马铃薯；瓜茄类可选冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿等；各种蘑菇、大葱、大蒜。4、水果的选择苹果、梨、橙子、西瓜、荸荠、甘蔗等汁液多的鲜果。
（03）饮食禁忌1、忌甜腻食物：甘味甜腻食物妨碍脾胃正常运化，痰湿滋生，加重咳嗽、咳痰之症。故感冒患者不适宜食甜点心、蛋糕、糯米糕点。2、忌辛热食物：辣椒、芥末等辛热食物助火生痰，使痰变粘稠，不易咳出，使头痛、鼻塞加重。3、忌烧烤煎炸之品：烧烤、煎炸食物，诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等，虽气香味美，但不易消化，使康复延迟，不利疾病早日痊愈。4、忌刺激性强的调味品：咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性，对呼吸道粘膜不利，使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症，加重病人的症状。故感冒患者，不宜食之。 5、忌海鱼、柿子、烟、酒等。6、忌饮食不节，饮食不节会使感冒迁延难治。7、风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮。
（04）小妙招如果是感冒初期症状，比如：鼻塞、流鼻涕、打喷嚏，需多喝热水，裹着被子喝热水效果更佳！另外，如果条件允许，最好早上用凉水洗脸，晚上用热水泡脚！如果是感冒中期症状，比如：咳嗽、痰多、咽喉痛、声音嘶哑，这就不是简单的喝喝水就可以的了，就需要吃清热去火的食物了，“生姜红糖水”专治该问题，有条件的可以在熬汤的时候加些红枣，效果也是很好的！另外还要配以适当的运动。
特别提示
如果是感冒中后期症状，比如：发热、头晕头胀、肺部有异物感、四肢无力，别再想着什么食补了，赶快去医院看医生吧。
