医学研究证明，正常人血液的pH值在7.35-7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液的pH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。
酸性体质者的特征
（01）身体出现肥胖、困乏、疲倦及精神不振。
（02）酸性体质容易引起溃疡、便秘等。当人体内的酸素升高引起质变，疾病也就产生了。
（03）体液中的酸性较高，会产生一种酸性物质，医学上称为嘌呤，这种物质在身体内游动，在关节部位会形成一种结晶，这种结晶直接导致关节痛风类疾病。
如何改善酸性体质？
（01）首先在日常生活之余需要保持运动量同时戒除不良嗜好，还需要改善自我生活规律，当然注重饮食结构也是相当重要的。饮食上的调理不但与我们的日常息息相关，也是一种简单直接的方式。
（02）配合改变饮用水质，用微碱性的水来代替自来水、纯净水，创造体内微碱环境。
（03）控制情绪，保持良好的心情，同时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。
其他观点
（01）近年来，一些医学专家对于酸碱体质问题也有另一种观点：所谓“身体偏碱才健康”完全是句废话，人体血压和体液的 pH 值都是由一套动态平衡的代谢机制在控制，可以让血液中的pH 值保持在一个恒定的值（7.4 左右），本身就属于弱碱性。影响身体酸碱度失衡的最主要原因还是疾病和药物，甚至呼吸过程对血液酸度的影响都比食物要大。
