起面油炸炸是把面粉发酵以后，经过油炸做成的小吃， 其香脆味美，是孩子们的最爱。下面下编就和大家分享起面油炸炸的做法。
工具/材料
面粉500克，小苏打面5克。
操作方法
把低筋面粉放盆里备用。
把小苏打面放碗里，加温水化开。
把小苏打水倒入面粉盆里，加适量清水和成光滑的面团。
把面团揉匀揉透后，擀成10公分宽，1公分厚的长条。
再用刀切成小的面条，如图。
炒锅里放入花生油，等油温达到六成热时，把面条下入锅内，调成中火，慢慢炸制。
期间用筷子不停的翻动，让面条全部炸成金黄即可。
然后用漏勺捞出，放入一个小盆里，撒上一些白糖，这样起面油炸炸就做好了。
