蒸茄子也是目前最受欢迎的一种菜肴，很多人也很喜欢吃，下面是最简单蒸茄子的方法。
操作方法
（01）准备好食材，茄子，生姜，大蒜等，如图。
（02）将茄子切成条状，在清水中浸泡2分钟，将茄子中的黑色素去掉，如图。
（03）将大蒜切成碎末状，如图。
（04）将生姜切好，如图。
（05）将切好的茄子装在盘子里，如图。
（06）将切好的生姜大蒜放在上面，如图。
（07）加入适量的调料，生抽，盐，五香粉等，如图。
（08）然后放到蒸锅上蒸，如图。
（09）盖上锅盖蒸15分钟，如图。
（10）最后搅拌后放入葱花就可以吃了，如图。
