茼蒿含有丰富的维生素c和胡萝卜素，具有养神安心的作用，茼蒿还含有膳食纤维可以增加胃肠蠕动防止便秘，促进体内排毒，茼蒿独特的芳香气味可以平喘化痰，对心脏也有保护作用。
操作方法
（01）茼蒿摘洗干净，切成1寸左右长的段备用。
（02）干肠切片备用。
（03）锅中倒入食用油，放入五香粉。
（04）放入干肠煸炒。
（05）葱，姜洗净切片放入锅中爆香。
（06）先放入茼蒿杆大火煸炒稍软。
（07）放入茼蒿叶快速煸炒。
（08）放入盐，味素出锅装盘。
特别提示
炒茼蒿一定要大火快速煸炒，以免营养成分流失。
