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肉卤是一般家里吃面条的时候放一些进去的配菜吧。不知道这个理解对不对。
(01)把猪肉剁成肉馅
(02)葱姜备用。
(03)热油锅放入葱姜爆炒,然后加入肉末
(04)炒到差不多了放入豆瓣酱,料酒,老抽,生抽,醋,味精,再炒一会儿。
(05)倒高汤,倒勾芡。
(06)然后还可以倒一些鸡精;香料;
图片来自网络。
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