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炸鱼块是一个非常简单的菜品,刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的,鱼块炸得大,直接下手掰着吃更爽,掰开炸酥的鱼肉,一股热气冒出来,一块块地撕着吃,感觉真是好极了。
(01)新鲜的鱼去头洗净切块,加料酒、五香粉、盐腌制10分钟
(02)鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状
(03)把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊
(04)锅中放油,把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中
(05)炸成两面金黄金黄即可
应人口味可以撒些作料上去,例如孜然
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