白菜炖粉条是北方常见的炖菜,在东北地区又叫猪肉炖粉条,制作简单,营养也很丰富,这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可,不需要其他复杂的食材。自己在家怎么做出这道东北名菜。
操作方法
(01)将白菜切丝清洗干净。
(02)把食材全部清洗干净备用,瘦肉切丝,用蚝油,酱油,生粉腌制10分钟,姜去皮切丝备用。
(03)粉条冷水下过,煮软后捞起沥干备用。
(04)热锅放油,放姜爆香,放瘦肉炒至变色,盛出备用。
(05)清洗锅后放油,放白菜炒至变软。
(06)放粉条,瘦肉,加入适量清水,大火烧开后转中火炖至汤汁变浓。
(07)放酱油,盐翻炒均匀。
(08)起锅装盘即可。