尖椒的做法很多，下面分享的3种做法，不但操作简单，用时短，成品味道也不错。
操作方法1：酱焖尖椒
（01）将尖椒洗净后去除内瓤。
（02）锅内放入适量油，煎制尖椒，然后放入3瓣大料调味。
（03）当尖椒煎制到皮呈微焦色后，放入大酱和糖，加少许开水焖制。
（04）焖制到尖椒软塌后，就可关火盛盘。
操作方法2：尖椒炒鸡蛋
（01）将尖椒洗净去内瓤后切成细条。
（02）把姜切成丝、大蒜拍成碎块备用。
（03）锅内放入适量油，把鸡蛋打散后放入锅内炒制，炒熟后盛盘备用。
（04）利用炒鸡蛋剩下的油，把蒜块和姜丝放入锅内爆锅，然后放入尖椒条翻炒，翻炒的过程中加入生抽调味。
（05）炒至到尖椒条变软，然后放入鸡蛋和适量盐，再次翻炒均匀后关火盛盘。
操作方法3：生拌尖椒
（01）将尖椒洗净去瓤后切成滚刀块。
（02）依次放入适量的生抽、香油、味精后即可食用。
