怎么做四喜丸子

四喜丸子寓意团团圆圆，是喜宴上常见的一道菜肴，今天我们就来介绍一下它的具体做法

操作方法

（01）首先去适量的猪肉剁成肉末放入容器中，调入适量的淀粉水

（02）葱姜洗净之后切成末备用

（03）然后加入两颗鸡蛋，调入适量的盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀备用，搅拌的时候顺着同一方向进行搅拌

（04）然后用手揉搓成一个个光滑的肉丸备用

（05）锅中放入适量的油，烧至七八分热，然后把肉丸倒入锅中进行炸制，炸至表面金黄捞出备用

（06）然后取一口砂锅，在锅底垫上适量的小青菜，然后把肉丸放入锅中，调入适量盐，味精，生抽，蚝油，调入适量的水，开火煮制

（07）最后等到四喜丸子全部煮熟，取出小青菜，丸子，装盘即可